2007年03月28日

JOHAN_by MITSUKOSHI

 フランスパンの「雄」と言えば、

 仙台だと 「JOHAN」 「ドンク」 「フォション」 「明治屋」 あたりだと

 勝手に思っています。


 大事なのは 「皮のパリパリ感」 そして 「香ばしさ」 と 「中身のしっとり感」 の
 バランス・・・・



 休日の朝は、こんなメニューでスタートします。。





                   JOHAN_by MITSUKOSHI























































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Posted by きゃめる at 19:00│Comments(4)
この記事へのコメント
はじめまして!
なんて優雅な休日の朝ですか??
私も見習いたいです!

フランスパンって小麦粉と水と塩という
とてつもなくシンプルな材料だからこそ
職人の腕が試される奥が深いパンなんですよね??
フランスパンがおいしいかどうかで
そこのパン屋さんの善し悪しが決まるとまで言われていますよね!!

恐るべし!!フランスパン!
食べたくなってきましたー!
Posted by ムギコ at 2007年03月28日 20:00
見るからに香りたつ、おいしそうな
パンですね!

外ぱりぱり、中もっちり、まったく同感です。
そのまま食べてもおいしいし、
お料理のソースをこってりと拭いて食べても
止まらなくなってしまいます。

ワインとともに、チーズやアンチョビのパテなど
塗りながら、一本まるごと完食してしまったことも‥
Posted by nuts at 2007年03月28日 20:05
コメントありがとうございます^^;

優雅という程ではなく単にフランスパン好き・・・・がこんな形になってます。

simple is best と言われますが私もsimpleが大好きで結果何でも
simpleです(笑)

しかしパンはカロリーが高めですし、腹持ちも悪いので、ご注意を^^;
Posted by ムギコsanへ♪ at 2007年03月31日 00:14
コメントありがとうござます^^;

たまに「手作りパン」も創っています^^

けど市販のような「パリっ」感が出来ないので^^;
仕方なく購入してきています^^

パンも副菜や和え物次第で、さらに美味しくなりますよネ^^
私も大好きデス。。
Posted by nutsさんへ♪ at 2007年03月31日 00:16
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    コメント(4)