■simple_life■

　アカガラ（ウスメバル・赤メバル等言われます）は、ある意味「高級魚」

　スーパーで並んでいれば、８００円／匹はするのではないのかなぁ・・・


　このアカガラは２３センチ。

　メバルは、とても上品な白身で薄い味ながら「奥深い」味わいのある高級魚。


　とくに、このアカガラは深海に住む性質や「海底の根」付近に住む魚でもあり、
　網で一網打尽は難しい魚です。



　師走を迎えるにあたり、近海モノの魚は急騰します。
　是非、美味しい魚をゲットして、年末・年始のテーブルを飾ってください。





　追伸：年末等、冷凍保存する（煮）魚は、煮た後に「冷凍保存」すると型崩れもせず、
　　　　　美味しくいただけます。決して、解凍してから煮ることはしないように・・・＾＾