■simple_life■

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　昼間に「天野のっち」がテレビに出ていた。

　料理上手なようですネ。


　初めて見る「和風パスタ」


　真似して作ってみました＾＾



　隠し味は「こんぶ茶」のようですが家には無い・・・・・

　ですので、こぶ茶の代わりに大人風にピリっと辛く・・・・



　以下、材料と作り方です。

　【パスタの茹で方】（これは「きゃめ」オリジナルです）

　茹で時間　「７分」とあれば、沸騰したお湯に塩を２さじ入れます。
　パスタをパラパラと入れてタイマーは「６分」に！
　２分茹でたら、火は止めます。（予熱で茹で上げます）

　・・・・・すると出来あがりは「アルデンテ」になったでしょ？＾＾


　【具材の調理】（これも「きゃめ」オリジナルです）

　本日は、「玉葱・ピーマン・にんにく・鷹の爪」で作りました。最後のつけ合わせに「大根おろし・ツナ　　缶」を用意しておきます。
　天野っちは、「玉葱・ピーマン」に最後のつけ合わせでした。

　

　フライパンに多目の「オリーブオイル」（やまやで売っている安いもの）をひき、
　玉葱・ピーマン・にんにく・鷹の爪を入れます。
　私（１人前）で玉葱1/4個・ピーマン１個・にんにく１片・鷹の爪３本（辛目です）を炒めます。
　途中、味付けに「塩・胡椒」を適量（薄味にすること）

　６分茹で上げたパスタをフライパンに移し（大さじ１つの茹で湯を入れて）、すばやく混ぜます。


　これで出来あがり。洒落た皿に盛れば雰囲気も演出できます。

　盛り方は「横に広くではなく、高く盛ること」。すると見た目も良くなります。

　最後に、大根おろし・ツナをトッピングして、「醤油」をかけて・・・・・・



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ネ・・・・「　美味しいでしょ？　」




　追伸：仕上げに「レモン果汁（100％）」を振りかけてかき混ぜても
　　　　　フルーティーなパスタに仕上がります。
　　　　　（高級レストランのパスタはほぼフルーティーな仕上げです）  

　太白区で一番人気？の口コミが多い、

　　　　　　　　「とりえま」


　場所は地下鉄長町１駅を八本松方面へ・・・・


  

　器を変えると「見栄え」も「視感」も変ります。

　あくまでも　「simple_is_best　」


　だから　ペペロンチーノ。